restaurant - Restaurant-Essgold
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Das Restaurant

Kommt zu dir ein Gast, gib so gut du´s hast.

 

 

Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.

Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.

Das Team um Kai Meckenstock und Robert Kretzschmar freut sich Sie kulinarisch zu verwöhnen.

 

Speisekarte

Zu Beginn 

Ziegenkäsestrudel / Birnenchutney / Cranberry / Walnuss

16 €

Variation von dreierlei Matjes / Grüner Apfel / Rote Beete / Pumpernickel 

17 €

Ceviche von der Jakobsmuschel / Roter Rettich / Quinoa / Ingwer / Buttermilch

18 €

Tatar & Tataki vom Rind / Wachtelei / Kirschtomate / Trüffel Crème Fraîche

19 €

 

Gazpacho & Bruschetta / geröstetes Wurzelbrot / marinierte Tomaten / Basilikum

10 €

Bouillabaise / mediterrane Fische & Meeresfrüchte / Wurzelgemüse / Sauce Rouille

17 €

 

Vegetarische Speisenempfehlung

 Ricotta- Spinat Tortellini / Ratatouille / Rucola / Pinienkerne

  Zwischengang    14 €     Hauptgang   21 €

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Hauptsache

Surf & Turf Rinderfilet und Riesengarnele / Kartoffelcrème / Ofengemüse / Teriyakijus

34 €

Saltim Bocca vom Lammrücken / Polenta / Tomatenragout / geschmorte Aubergine

32 €

Rücken vom Iberico-Schwein / gebratene Drillinge / Texturen vom Blumenkohl / Albiersauce

28 €

Gebratenes Doradenfilet / Gazpachogemüse / Olivenrisotto / Tomatensugo

26 €

Seeteufelmedaillon / Petersilienpüree / confierte Tomate / Orangen-Curryschaum

27 €

Zum Abschluss

Buttermilch-Erdbeerschnitte / Zitronen Mini-Gugelhupf / Limettensorbet / Holunderespuma

12 €

Café Gourmand mit dreierlei süßen Köstlichkeiten und Espresso 

9 €

Schokomus / frische Waldbeeren / Rhabarbereis / Gin Tonic Popcorn 

10 €

Hausgemachtes Milcheis oder Sorbet / je nach Tagesangebot

je Kugel  3,20 €

Käseauswahl / Feigensenf / Nüsse

14 €

Weinkarte, ein Auszug

Grauburgunder 2016, Weingut Helde, Kaiserstuhl, Baden

Baden, ein ausgewogener Qualitätswein – klar, fruchtbetont und mit einer feinen Würze, Bio-Erzeugnis

0,15 l 6,20 €                 0,75 l 31,00 €

Riesling, Purist, Weingut Eser, Rheingau 2017

Typischer Rheingauriesling. Würzig und temperamentvoll. Viel Frucht und wenig Süße. Würziges Bouquet. Harmonischer Abgang.

0,15 l 6,90 €            0,75 l 34,00 €

Sauvignon Blanc , Weingut Klein, Südliche Weinstraße

Bei diesem Wein entfaltet sich ein Fruchtpotpourri aus Maracuja und Stachelbeere. Ein Sauvignon Blanc bei dem Frühling und Sommer gemeinsam auf der Zunge tanzen.

0,15 l 6,90 €            0,75 l 34,00 €

Chardonnay, Canyon Road Winery, Kalifornien USA

Typischer Chardonnay aus den USA mit vollem Geschmack. Duft und Aromen von grünen Äpfeln und tropischen Früchten. Weich und cremig mit einem Hauch von Vanille.

0,15l  5,50 €             0,75l  27,00 €

Lugana, Felugan Feliciana, Agricola Feliciana, Italien 2017

Blumig und fruchtig. Aromen von Mandarine, Kumquat und ein wenig Lychee. Eigenständig und überraschend.

0,15l  6,50 €                     0,75l  32,00 €

Rosé , Kabinett trocken,  Jahrgang 2016  Weingut Norbert Helde

Kaiserstuhl / Baden

0,15l   6,20 €                  0,75l    31,00 €

Spätburgunder 2014 Weingut Norbert Helde, Kaiserstuhl, Baden

0,15l 6,90 €              0,75l 34,00 €

Shiraz, Peter Lehmann 2014, Barossa Valley, Australien

0,75l    39,00 €

Violetter Farbton. Intensive Pfeffernote gefolgt von roten Beeren, Schokolade und Vanille. Frisch am Gaumen mit fortgesetzten Aromen. Prickelnde Säure und dezente Tannine lassen diesen Wein angenehm leicht ausklingen.

Le Cirque Rouge, Grenache Noir, Carignan, Syrah 2015

Dieser Wein zeichnet sich durch viel Frucht, weiche Konturen und eine elegante Struktur aus. Seine Qualität überzeugt auf ganzer Linie. Weinpapst Robert Parker bewertet den Wein mit beeindruckenden 90 Punkten.

0,15l  6,90 €            0,75l   34,00 €

Primitivo Doppio Passo , Botter Casa Vinicola, Apulien Italien

Tiefdunkler, weicher und vollmundiger Wein mit einem Bukett von schwarzen Beeren und Kakaonoten. Sehr konzentrierte Aromen und eine feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort.

0,15l 7,50 €             0,75l 36,00 €

Vina Canal Crianza 2015, Bodegas Esteban Martin, Carinena

Grenache, Tempranillo, Syrah 7 Monate im Eichenfass gereift.

Kirschrote Farbe. Aromen von Toffee, Schokolade und Beeren. Im Mund gut strukturiert, mit feinen und angenehmen Tanninen, glatt und geschmeidig.

0,15 l 5,90€              0,75 l 29,00 €

Rioja LAN Reserva 2011

Cuvée aus 90 % Tempranillo und 10 % Mazuelo , 24 Monate im Barriquefass gereift. Aromen von Roten Früchten gepaart mit feinen würzigen Noten.

0,75l    65,00 €

Montepulciano d`Abruzzo Reserva Indio, Acienda Agricola Bove, Abruzzen Italien

Ein ausgereifter Tropfen mit 12-monatigem Ausbau in Barrique. Ausgeprägte Aromen von Schwarzkirschen, Dörrpflaumen und samtige Tannine zeichnen diesen Wein aus.

0,75l     42,00 €

Cabernet Sauvignon , Canyon Road Winery, Kalifornien USA

Ein runder und körperbetonter Wein mit Aromen von Himbeeren und Brombeeren. Der Klassiker für die gesellige Runde.

0,15l  5,50 €              0,75l  27,00 €

Champagne Brut Reserve, Chateau de Castelnau, Reims

Der Duft erinnert an reife Äpfel, Mandeln, Biskuit und Brioche. Der Geschmack hat eine feinaromatische Tiefe. Der Abgang ist lang und frisch im Finale.

0,75 l    79,00 €     0,1l   12,00 €