Unser kulinarisches Angebot

„Kommt zu Dir ein Gast, gib so gut Du´s hast.“

Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.

Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.

Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.

Speisekarte

Carpaccio vom Kalb | Marinierte Spargelspitzen | Trüffelcrème | Wildkräuter | Limone

 

19 €

Thunfisch Tataki | Avocado | Apfelrelish | Gurke | Ingwer | Korianderespuma

 

18 €

 

Gratinierter Ziegenkäse | Wildkräutersalat | Zwiebelmarmelade | karamellisierte Nüsse | Feige

 

17 €

 

Mediterrane Fischsuppe | Wurzelgemüse | Tomate | Fenchel | Parmesan | Sauce Rouille

 

22 €

 

 

Trüffel Linguine | Frischer Trüffel | gebackene Jakobsmuschel | Parmesan

Vorspeise  19 €  | Hauptgang  27 €

 

 

Rinderfilet | Nusskruste | Grüner Spargel | Kartoffelcrème | Rotes Zwiebelrelish

35 €

 

Zweierlei vom Kalb | Bäckchen und Filet | Selleriepüree | Traubenrelish | weißer Spargel | Trüffel | Foie Gras Sauce

36 €

 

Lammkarree | Aubergine | gebackene Polenta | eingelegte Tomate | Chorizo

 

34 €

 

Wolfsbarsch | Zitruslinsen | marinierter Fenchel | Kirschtomatensugo | Gremolata | Safran Beurre Blanc

 

29 €

 

Mille Feuille von Aubergine &  Zucchini | Ziegenfrischkäse | Rucola | Tomatenschaum

 

22 €

 

 

 

Zitronentarte | Brombeersorbet | Buttermilch

12 €

Schokoladenküchlein | Erdnusskern | Bourbon Vanille Eis | Waldbeeren

12 €

Crème Brûlée | Erdbeerragout | Basilikumsorbet

12 €

Käseauswahl | Feigensenf | Gewürzbrot

 

14 €

Unser Menü

Erleben Sie die Vielfalt und Kreativität unserer Küche und lassen Sie sich von unserem Team bei einem mehrgängigem Überraschungsmenü verwöhnen.

 

Unser Küchenchef empfiehlt Ihnen zu Ihrer Wahl :

 

3 Gang Überraschungsmenü    |    49 €  pro Person

4 Gang Überraschungsmenü    |    56 €  pro Person

5 Gang Überraschungsmenü    |    65 €  pro Person

 

Gerne bieten wir Ihnen zzgl. Ihrem gewähltem Menü eine Weinbegleitung an.

 

3 Gang Weinbegleitung   |   22 €  pro Person

4 Gang Weinbegleitung   |   28 €  pro Person

5 Gang Weinbegleitung   |   37 €  pro Person

 Füllmenge je Glas 0,1l

 

 

Wir nehmen Rücksicht auf gegebenenfalls vorhandene Allergien oder Speisen – Unverträglichkeiten. Lassen Sie es uns wissen.

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