„Kommt zu Dir ein Gast, gib so gut Du´s hast.“
Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.
Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.
Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Speisekarte
Carpaccio vom Kalb | Marinierte Spargelspitzen | Trüffelcrème | Wildkräuter | Limone
19 €
Thunfisch Tataki | Avocado | Apfelrelish | Gurke | Ingwer | Korianderespuma
18 €
Gratinierter Ziegenkäse | Wildkräutersalat | Zwiebelmarmelade | karamellisierte Nüsse | Feige
17 €
Mediterrane Fischsuppe | Wurzelgemüse | Tomate | Fenchel | Parmesan | Sauce Rouille
22 €
Trüffel Linguine | Frischer Trüffel | gebackene Jakobsmuschel | Parmesan
Vorspeise 19 € | Hauptgang 27 €
–
Rinderfilet | Nusskruste | Grüner Spargel | Kartoffelcrème | Rotes Zwiebelrelish
35 €
Zweierlei vom Kalb | Bäckchen und Filet | Selleriepüree | Traubenrelish | weißer Spargel | Trüffel | Foie Gras Sauce
36 €
Lammkarree | Aubergine | gebackene Polenta | eingelegte Tomate | Chorizo
34 €
Wolfsbarsch | Zitruslinsen | marinierter Fenchel | Kirschtomatensugo | Gremolata | Safran Beurre Blanc
29 €
Mille Feuille von Aubergine & Zucchini | Ziegenfrischkäse | Rucola | Tomatenschaum
22 €
–
Zitronentarte | Brombeersorbet | Buttermilch
12 €
Schokoladenküchlein | Erdnusskern | Bourbon Vanille Eis | Waldbeeren
12 €
Crème Brûlée | Erdbeerragout | Basilikumsorbet
12 €
Käseauswahl | Feigensenf | Gewürzbrot
14 €
Unser Menü
Erleben Sie die Vielfalt und Kreativität unserer Küche und lassen Sie sich von unserem Team bei einem mehrgängigem Überraschungsmenü verwöhnen.
Unser Küchenchef empfiehlt Ihnen zu Ihrer Wahl :
3 Gang Überraschungsmenü | 49 € pro Person
4 Gang Überraschungsmenü | 56 € pro Person
5 Gang Überraschungsmenü | 65 € pro Person
Gerne bieten wir Ihnen zzgl. Ihrem gewähltem Menü eine Weinbegleitung an.
3 Gang Weinbegleitung | 22 € pro Person
4 Gang Weinbegleitung | 28 € pro Person
5 Gang Weinbegleitung | 37 € pro Person
Füllmenge je Glas 0,1l
Wir nehmen Rücksicht auf gegebenenfalls vorhandene Allergien oder Speisen – Unverträglichkeiten. Lassen Sie es uns wissen.