Unser kulinarisches Angebot

„Kommt zu Dir ein Gast, gib so gut Du´s hast.“

Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.

Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.

Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.

Alle angebotenen Speisen auch zur Selbstabholung TO GO.

 

Speisenangebot 
Gebackener Ziegenkäse

Brioche – Nusskruste | Feldsalat | Feigenconfit | Granatapfelvinaigrette

14 €

 

Gebeizter Saibling

Fenchel | Olive | Joghurt | Passionsfrucht

16 €

 

Ceviche

Thunfisch | Avocadocreme | Mango Salsa | Kaviar | Edamame

17 €

 

Carpaccio

Kalbsfilet | Wildkräuter | Parmesanspäne | Pinienkerne | eingelegte Tomaten | Trüffelcreme

17 €

 

Tomaten Brotsalat 

Geröstetes Landbrot | Tomate | Rucola | Kapernapfel | Pinienkerne | gegrillte Riesengarnele

15 €

 

Kürbissuppe

Karamellisierte Kürbiskerne | eingelegter Kürbis | steirisches Kernöl

9 €

 

….

Rinderfilet

Röstzwiebel Gnocchi | Pfifferling Salat | Trauben Relish | gerauchte Demiglace

34 €

 

Irisches Entrecote

Trüffel Potato Fries | Ofentomate | Parmesan | gegrillter grüner Spargel | Rosmarin Jus

32 €

 

Zweierlei vom Reh

Confit und Rücken | Pfirsich | Laugenbrot | Pilzduxelle | Kräutersaitling | Wild Jus

36 €

 

Kalbsbäckchen

Lauch Püree | mariniertes Wurzelgemüse | Meerrettichschaum | Balsamico Jus

29 €

 

 

Steinbutt

Zweierlei Textur vom Blumenkohl | gerauchte Mandeln | geschmorter Chicorée | wilder Brokkoli | Beurre Blanc

29 €

 

Seeteufel

Pancettamantel | Petersilien – Zitrus Püree | Strauchtomate | Limonen Beurre Blanc

28 €

 

Rotbarbe

Kartoffelkrapfen | sautierter Blattspinat | eingelegte Tomate | Safranschaum

27 €

 

Pfifferling Risotto

Cremiges Pfifferling Risotto | Dörrtomate | Pilz Tempura | Rucola | gehobelter Parmesan

18 €

 

Passionsfrucht Parfait 

Blutorange | weiße Schokolade | Orangen Krokant

9 €

 

Schokoküchlein

Flüssiger Kern | Salzkaramelleis | Erdnusskrokant | Himbeere

9 €

 

Sorbet Variation

Waldbeeren | Crumble

8,50 €

Pasta & Pinsa
Trüffel Pasta

Tagliatelle | Trüffelsauce | Parmesan | Rucola

16,90 €

 

Pasta mit Jakobsmuscheln und Riesengarnele 

Sepia Tagliatelle | grüner Spargel | Kirschtomaten Sugo | Safranschaum

18,90 €

 

Aglio e olio Pasta

Peperoncino | Parmesan | Rucola

14,90 €

 

Pesto Pasta

Basilikumpesto | Kirschtomate | Parmesan

14,90 €

 

Pasta mit Tagliata

Tagliata Rinderfilet | frische Tomaten | Rucola | gehobelter Parmesan

16,90 €

 

 

Pinsa Romana | Essgold Steinofen Pizza

 

Red & White

Margarita Style | Mozzarella | Tomate

10,90 €

 

Simply & Good

Mailänder Salami | Mozzarella | Tomate

12,90 €

 

Sweet & Spicy

Fenchel Salami | Chili Honig | Mozzarella | Tomate

14,90 €

 

Yellow Veggie & Herbs

Gelbe Zucchini | Wildkräuter | Mozzarella | Tomate

12,90 €

 

Ham & Cheese

Serrano Schinken | Burrata | Rucola | Tomate

15,90 €

 

Cheese & Honey 

Ziegenfrischkäse | Birne | Rucola | Feige | Rosmarin Honig | rote Zwiebel | Walnuss

15,90 €

 

Green & Glamour

Babyspinat | Trüffel | Mozzarella | Tomate | gehobelter Parmesan

16,90 €

 

Surf & Turf

Riesengarnelen | Serrano Schinken | Rucola | Mozzarella | Tomate

16,90 €

 

Pulled & Beef

Pulled Beef | Lauch | Whiskey Zwiebeln | Mozzarella | Tomate

16,90 €

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