„Kommt zu Dir ein Gast, gib so gut Du´s hast.“
Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.
Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.
Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Alle angebotenen Speisen auch zur Selbstabholung TO GO.
GANS SCHÖN LECKER
Gänsekeule oder Gänsebrust | Kirsch Rotkraut | Kartoffelklöße | Apfel Pflaumen Jus
29,00 €
Extra Beilagen zu ihrer Wahl
Honig Maronen 4,90 €
Kleiner Bratapfel 4,90 €
GÄNSEMENÜ
Gänseessenz | Wurzelgemüse | weißer Tomatenschaum
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Gänsebrust oder Gänsekeule | Kirsch Rotkraut | Kartoffelklöße | Apfel Pflaumen Jus
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Mandel Zimt Parfait | Birnenbeignet | Vanille Espuma | Schokoladen Crumble
45,00 €
Speisenangebot
Entenleberterrine
Bratapfelchutney | weißes Portweingel | Butter Brioche
19,00 €
Wildgarnele
Lachs | Dillmousse | Kräutersud | Bunte Beete
18,00 €
Crêpinette
Ziegenkäse | Brombeere | Zitronen Pfeffer | Wildkräuter
15,00 €
Petersilienwurzelsuppe
Blutwurst Praline | Grüner Apfelschaum
10,00 €
Trüffel Pasta
Spaghettini | Trüffelsauce | frischer Trüffel | Parmesan
VS 18,00 € HG 27,00 €
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Hirschrücken
Champagnerkraut | Schupfnudeln | Cranberry | Wild Jus
34,00 €
Rinderfilet
Nussbutter Kartoffelkuchen | Wirsing | Trüffel Jus
36,00 €
Wildragout
Pappardelle | Wildpreiselbeere | Parmesan
27,00 €
Maronen Kartoffel Strudel
Kürbiscreme | Birnenchutney | Preiselbeere
26,00 €
Steinbutt
Pastinake | Kumquats | Apfel | Sternanis | Wildkräuter
32,00 €
Seeteufel Surf & Turf
Ochsenbacke | Kürbis | Zitrusfrucht | Haselnuss
32,00 €
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Mandel Zimt Parfait
Apfelbeignet | Vanille Espuma | Schokocrumble
11,00 €
Topfenknödel
Nougat | Pflaumenröster | Nussbrösel
11,00 €
Schokoladenküchlein
Flüssiger Kern | Kirschragout | Tonkabohnen Zimt Eis
11,00 €
Creme Brûlée
Marzipan Nuss Eis | Sauerkirsche | Vanillecrumble
11,00 €
Bratapfel
Bourbon Vanillesauce | Beerenfrüchte | gebrannte Mandeln
9,50 €
Käseauswahl
Früchtebrot | Feigensenf | Chutney
14,00 €
Pinsa
Red & White
Margarita Style | Mozzarella | Tomate | Basilikum
13,90 €
Grilled & Green
Aubergine | Zucchini | Tomate | Mozzarella | Basilikum
14,50 €
Simply & Good
Mailänder Salami | Mozzarella | Basilikum | Tomate
14,90 €
Sweet & Spicy
Fenchel Salami | Chili Honig | Mozzarella | Basilikum | Tomate
15,90 €
Pumpkin & Cheese
Ziegenfrischkäse | Ofenkürbis | Cranberry | Walnuss
15,90 €
Ham & Cheese
St. Daniele Schinken | Burrata | Rucola | Kirschtomate
16,90 €
Trüffel & Cheese
Trüffel | Mozzarella | Tomate | Parmesan
17,50 €
Wahlweise mit St. Daniele Schinken
+ 5,50 €
Surf & Turf
Riesengarnelen | St. Daniele Schinken | Rucola | Mozzarella | Tomate
17,90 €
Beef & Trüffel
Rinderfilet | Trüffel | Parmesan | Rucola | eingelegte Tomate
19,90 €