Unser kulinarisches Angebot

„Kommt zu Dir ein Gast, gib so gut Du´s hast.“

Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.

Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.

Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.

Menü zum Muttertag
9.05.2021

 

99,00 € für 2 Personen | Auf Vorbestellung bis zum 7.05.2021

 

Vorbestellen | Abholen / Lieferung | geniessen

Bezahlung vor Ort bei Abholung | Bei Lieferung auf Rechnung.

 

Angebot der Lieferung im Umkreis von 10 km | Bei Bestellung bitte angeben.

9.05.2021

Ab 12 Uhr bis 19 Uhr

 

 

Hausgebackenes Brot

Fleur de Sel – Lauch Butter

***

 

     Ceviche von der Jakobsmuschel

Salzzitrone | Ingwer | Koriander | Süßkartoffel

 

Alternative vegetarisch

 

Frühlingssalat

Wildkräuter | gebackenes Bioeigelb | Trüffelvinaigrette

***

 

Sous Vide gegartes Kalbsfilet

Kräuterkruste | Cassoulet vom Homberger Spargel | Fondant Kartoffeln | Trüffel

 

Alternative vegetarisch

 

Ricotta – Spinat Ravioli

Cassoulet vom Homberger Spargel | Pfifferling | Strauchtomate | Bärlauch Velouté

***

 

Tarte von Erdbeere und weißer Schokolade

Erdbeersalat | Limette | Zitronenbaiser

**

 

Petit Fours
Speisekarte TO GO

ab 6.05.2021

Bestellung | Donnerstag bis Sonntag von 12 Uhr bis 19 Uhr

Telefon | 02102 / 55 190 70

Angebot der Lieferung | ab 50,00 € Bestellwert

 

 

Knusprige Tempura Garnelen

Guacamole | Wakame | Mango

17,00 €

 

Gratinierter Ziegenkäse

Rhabarber | Cranberry Feigen | karamellisierte Walnüsse | Wildkräuter

12,00 €

 

Wildkräutersalat

Wildkräuter | gebackenes Bioeigelb | Trüffelvinaigrette

12,00 €

 

Beeftatar

Crème vom Bioeigelb | Senfkaviar | Wildkräuter | gerösteter Brot Chip

17,00 €

 

Suppe vom Homberger Spargel

Weißer Stangenspargel | Kräuter Öl | Croutons

8,00 €

 

 

Geschmorte Kalbsbäckchen

Cassoulet vom Homberger Spargel | Fondant Kartoffeln | Trüffel

24,00 €

 

Senfrostbraten vom Roastbeef

Rosa gegart | Zwiebel Senfkruste | Rahm-Wirsing | Kartoffelstampf

22,00 €

 

Rinderroulade

Rotweinjus | Aprikosen Rosenkohl | Kräuter Schupfnudeln

18,00 €

 

Doradenfilet

Koriander – Honig Möhren | Mais Kartoffelstampf | Schnittlauch Beurre Blanc

17,00 €

 

Lachsfilet

geschmorte Süßkartoffel | gebratener Pak Choi | Ofenpaprika

17,00 €

 

Ricotta – Spinat Ravioli

Ragout von Pfifferlingen | Tomatensugo | gehobelter Bergkäse

16,00 €

 

Bärlauch – Spargel Risotto

knuspriger Homberger Spargel | Bergkäse | Halloumi Würfel

15,00 €

 

Linsen Dal mit Falafel

Thai Curry | Kokos | Wok-Gemüse | Koriander

13,00 €

 

 

 

Rhabarber Crumble

Buttermilch Panna Cotta | karamellisierter Rhabarber | Nuss Crunch

6,00 €

 

Schokoladen Brownie

Passionsfrucht Schmand | Vanille Crumble

6,00 €

Burger & Co.
Essgold Currywurst

150 g Rostbratwurst | fruchtig-pikante Currysauce | Pommes Frites

8,00 €

 

Cheeseburger

Brioche Bun | 150g Rinderhack | Tomate | Gewürzgurke | Zwiebeln | Cheddarkäse

9,50 €

 

BBQ Burger

Brioche Bun | 150g Rinderhack | Bacon | Tomate | Whiskey Zwiebeln | BBQ Sauce | Cheddarkäse

11,50 €

 

Veggie Burger

Brioche Bun | Grünkernfrikadelle | gratinierter Ziegenkäse | Avocado | Honig Radicchio | Mango Relish | eingelegte rote Zwiebeln | Tomate | Feldsalat

11,50 €

 

Chicken Caesar Burger

Brioche Bun | knuspriges Maishähnchen | Salatherzen | eingelegte Tomaten | Senfsaat | Parmesan | Caesar Dressing

12,00 €

 

 

Beilagen

 

Pommes Frites

3,50 €

 

Süßkartoffel Fries

4,00 €

 

Ketchup / Mayo

1,50 €

 

Beilagensalat

4,00 €

 

 

 

Pinsa Romana | Essgold Steinofen Pizza

 

Red & White

Margarita Style | Mozzarella | Tomate

9,50 €

 

Simply & Good

Mailänder Salami | Mozzarella | Tomate

10,50 €

 

Sweet & Spicy

Mailänder Salami | Chili Honig | Mozzarella | Tomate

11,50 €

 

Yellow Veggie & Herbs

Gelbe Zucchini | Wildkräuter | Mozzarella | Tomate

11,50 €

 

Ham & Cheese

Serrano Schinken | Burrata | Rucola | Tomate

14,50 €

 

White & Green

Bunter Homberger Spargel | Honigschinken | Bärlauch Pesto | Mozzarella | Tomate

15,50 €

 

Green & Glamour

Babyspinat | Trüffel | Mozzarella | Tomate

15,50 €

 

Surf & Turf

Riesengarnelen | Serrano Schinken | Rucola | Mozzarella | Tomate

16,50 €

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