Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.
Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.
Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Wählen Sie aus unserer Speisekarte
oder
stellen Sie sich Ihr eigenes individuelles Menü zusammen:
3 Gang Menüfolge 59,00 €
4 Gang Menüfolge 75,00 €
5 Gang Menüfolge 89,00 €
Tartar von Apfel und Rote Beete | Gorgonzola Espuma | Apfel Meerrettich Sorbet Wildkräuter
18,00 €
Schwertfisch | Papaya | Mango | Chili | Kräuter
19,00 €
Gebeiztes Reh | Brombeere | Trüffel | Wildkräuter
21,00 €
Schweinebauch | Birne | Bohne | Räucheraal Mousse
21,00 €
Curry | Zitronengras | Reis Croustillant
14,00 €
Kaninchenrücken | Gnocchi | Artischocke | grüner Spargel
21,00 €
Nussbutter | Pilzduxelles | Parmesan Espuma
18,00 €
–
Gebackene Blutwurst | Topinambur | getrüffelter Spitzkohl
36,00 €
Erbse | Artischocke | Kartoffelkuchen | Limetten Beurre Blanc
36,00 €
Chorizo | Olive | Mangold | Perlen Couscous
35,00 €
Kichererbse | Fetakäse | eingelegte Tomate | rote Zwiebel
34,00 €
–
Mousse Schnitte | Cassis Sorbet | Crumble
12,00 €
Mandarinen-Aperol Sorbet | Joghurt Creme
12,00 €
Sesameis | Granola | Dattel
12,00 €
Karamellisierte Walnuss | zweierlei Chutney | Grissini
16,00 €