„Kommt zu Dir ein Gast, gib so gut Du´s hast.“
Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.
Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.
Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Alle angebotenen Speisen auch zur Selbstabholung TO GO.
Speisenangebot
Gebackener Ziegenkäse
Brioche – Nusskruste | Feldsalat | Feigenconfit | Granatapfelvinaigrette
14 €
Gebeizter Saibling
Fenchel | Olive | Joghurt | Passionsfrucht
16 €
Ceviche
Thunfisch | Avocadocreme | Mango Salsa | Kaviar | Edamame
17 €
Carpaccio
Kalbsfilet | Wildkräuter | Parmesanspäne | Pinienkerne | eingelegte Tomaten | Trüffelcreme
17 €
Tomaten Brotsalat
Geröstetes Landbrot | Tomate | Rucola | Kapernapfel | Pinienkerne | gegrillte Riesengarnele
15 €
Kürbissuppe
Karamellisierte Kürbiskerne | eingelegter Kürbis | steirisches Kernöl
9 €
….
Rinderfilet
Röstzwiebel Gnocchi | Pfifferling Salat | Trauben Relish | gerauchte Demiglace
34 €
Irisches Entrecote
Trüffel Potato Fries | Ofentomate | Parmesan | gegrillter grüner Spargel | Rosmarin Jus
32 €
Zweierlei vom Reh
Confit und Rücken | Pfirsich | Laugenbrot | Pilzduxelle | Kräutersaitling | Wild Jus
36 €
Kalbsbäckchen
Lauch Püree | mariniertes Wurzelgemüse | Meerrettichschaum | Balsamico Jus
29 €
Steinbutt
Zweierlei Textur vom Blumenkohl | gerauchte Mandeln | geschmorter Chicorée | wilder Brokkoli | Beurre Blanc
29 €
Seeteufel
Pancettamantel | Petersilien – Zitrus Püree | Strauchtomate | Limonen Beurre Blanc
28 €
Rotbarbe
Kartoffelkrapfen | sautierter Blattspinat | eingelegte Tomate | Safranschaum
27 €
Pfifferling Risotto
Cremiges Pfifferling Risotto | Dörrtomate | Pilz Tempura | Rucola | gehobelter Parmesan
18 €
…
Passionsfrucht Parfait
Blutorange | weiße Schokolade | Orangen Krokant
9 €
Schokoküchlein
Flüssiger Kern | Salzkaramelleis | Erdnusskrokant | Himbeere
9 €
Sorbet Variation
Waldbeeren | Crumble
8,50 €
Pasta & Pinsa
Trüffel Pasta
Tagliatelle | Trüffelsauce | Parmesan | Rucola
16,90 €
Pasta mit Jakobsmuscheln und Riesengarnele
Sepia Tagliatelle | grüner Spargel | Kirschtomaten Sugo | Safranschaum
18,90 €
Aglio e olio Pasta
Peperoncino | Parmesan | Rucola
14,90 €
Pesto Pasta
Basilikumpesto | Kirschtomate | Parmesan
14,90 €
Pasta mit Tagliata
Tagliata Rinderfilet | frische Tomaten | Rucola | gehobelter Parmesan
16,90 €
Pinsa Romana | Essgold Steinofen Pizza
Red & White
Margarita Style | Mozzarella | Tomate
10,90 €
Simply & Good
Mailänder Salami | Mozzarella | Tomate
12,90 €
Sweet & Spicy
Fenchel Salami | Chili Honig | Mozzarella | Tomate
14,90 €
Yellow Veggie & Herbs
Gelbe Zucchini | Wildkräuter | Mozzarella | Tomate
12,90 €
Ham & Cheese
Serrano Schinken | Burrata | Rucola | Tomate
15,90 €
Cheese & Honey
Ziegenfrischkäse | Birne | Rucola | Feige | Rosmarin Honig | rote Zwiebel | Walnuss
15,90 €
Green & Glamour
Babyspinat | Trüffel | Mozzarella | Tomate | gehobelter Parmesan
16,90 €
Surf & Turf
Riesengarnelen | Serrano Schinken | Rucola | Mozzarella | Tomate
16,90 €
Pulled & Beef
Pulled Beef | Lauch | Whiskey Zwiebeln | Mozzarella | Tomate
16,90 €