Unser kulinarisches Angebot

„Kommt zu Dir ein Gast, gib so gut Du´s hast.“

Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.

Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.

Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.

Wählen Sie aus unserer Speisekarte

oder

stellen Sie sich Ihr eigenes individuelles Menü zusammen:

 

3 Gang Menüfolge         59,00 €

4 Gang Menüfolge         72,00 €

5 Gang Menüfolge         85,00 €

Speisekarte
Wachtelbrust

Petersilienwurzel | Korinthen Pinienkern Vinaigrette  | Orange | Feldsalat

17,00 €

 

Oktopus

Carpaccio | Sauce Vierge | Safran Aioli | Tomate| Frisée

18,00 €

 

Foie Gras

Gänseleberterrine | Apfel Quitten Kompott | Brioche | Wildkräutersalat

24,00 €

 

Jakobsmuschel

Blumenkohl | Rote Beete | Passe Pierre

18,00 €

 

Hokkaido

Kürbissuppe | eingelegter Kürbis | Kürbiskerne | Kernöl

12 €

 

Himmel und Ähd

Gebratene Entenleber | Kartoffel | Apfel | rote Zwiebel

22 €

 

Rinderfilet

Herbstpilze | Polenta | Rote Zwiebel | Parmesan

42,00 €

 

Gans

Brust oder Keule | Kirsch Rotkraut | Kartoffelklöße  | Apfel Pflaumen Jus

34,00 €

 

Hirschrücken

Marone | Rosenkohl | Cranberry | Kaffee

39,00 €

 

Seeteufel

Pistazie | Pastinake | Kürbis | Apfel

36,00 €

 

Offene Ravioli

Shi Take | Spinat | Kürbis Chutney | Parmesanschaum

32 €

 

 

 

Crème Brûlée

Bratapfelkompott | Spekulatius Eis

12,00 €

 

Kaiserschmarren  

Pflaumenröster | Tonkabohneneis

14,00 €

 

Schokoladenküchlein

Flüssiger Kern | Erdnuss | Salz-Karamelleis

12,00 €

 

Käseauswahl

Früchtebrot | Feigensenf | Chutney

16 €

Mittagsangebot & Pinsa

Zuzüglich unserer Speisekarte bieten wir Ihnen Mittags wöchentlich wechselnde Empfehlungen an.

 

Pinsa           

(auch für TO GO)

 

Margarita Style

Mozzarella | Tomate | Basilikum

14,90 €

 

Ziegenfrischkäse

Birne | Rucola | rote Zwiebel | Preiselbeere

16,90 €

 

Mailänder Salami

Mozzarella | Basilikum | Tomate

15,90 €

 

Fenchel Salami

Chili Honig | Mozzarella | Basilikum |  Tomate

16,90 €

 

Aubergine

Zucchini | Ricotta | Rucola | Tomate

16,90 €

 

Serranoschinken

Burrata | Rucola | Kirschtomate

17,90 €

 

Trüffel

Mozzarella | Tomate | Parmesan

17,90 €

 

Riesengarnele

Serranoschinken | Rucola | Mozzarella | Tomate

18,50 €

 

Tagliata

Rinderfilet | Trüffel | Parmesan | Rucola | eingelegte Tomate

19,90 €

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