„Kommt zu Dir ein Gast, gib so gut Du´s hast.“
Den Küchenstil prägt eine südländische Note mit regionalen Einflüssen unter saisonaler Beachtung der ausgewählten Produkte.
Alleinig frische Zutaten werden für die Speisen mit Leidenschaft und Kreativität verarbeitet.
Unser Team freut sich, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Menü zum Muttertag
9.05.2021
99,00 € für 2 Personen | Auf Vorbestellung bis zum 7.05.2021
Vorbestellen | Abholen / Lieferung | geniessen
Bezahlung vor Ort bei Abholung | Bei Lieferung auf Rechnung.
Angebot der Lieferung im Umkreis von 10 km | Bei Bestellung bitte angeben.
9.05.2021
Ab 12 Uhr bis 19 Uhr
Hausgebackenes Brot
Fleur de Sel – Lauch Butter
***
Ceviche von der Jakobsmuschel
Salzzitrone | Ingwer | Koriander | Süßkartoffel
Alternative vegetarisch
Frühlingssalat
Wildkräuter | gebackenes Bioeigelb | Trüffelvinaigrette
***
Sous Vide gegartes Kalbsfilet
Kräuterkruste | Cassoulet vom Homberger Spargel | Fondant Kartoffeln | Trüffel
Alternative vegetarisch
Ricotta – Spinat Ravioli
Cassoulet vom Homberger Spargel | Pfifferling | Strauchtomate | Bärlauch Velouté
***
Tarte von Erdbeere und weißer Schokolade
Erdbeersalat | Limette | Zitronenbaiser
**
Petit Fours
Speisekarte TO GO
ab 6.05.2021
Bestellung | Donnerstag bis Sonntag von 12 Uhr bis 19 Uhr
Telefon | 02102 / 55 190 70
Angebot der Lieferung | ab 50,00 € Bestellwert
Knusprige Tempura Garnelen
Guacamole | Wakame | Mango
17,00 €
Gratinierter Ziegenkäse
Rhabarber | Cranberry Feigen | karamellisierte Walnüsse | Wildkräuter
12,00 €
Wildkräutersalat
Wildkräuter | gebackenes Bioeigelb | Trüffelvinaigrette
12,00 €
Beeftatar
Crème vom Bioeigelb | Senfkaviar | Wildkräuter | gerösteter Brot Chip
17,00 €
Suppe vom Homberger Spargel
Weißer Stangenspargel | Kräuter Öl | Croutons
8,00 €
…
Geschmorte Kalbsbäckchen
Cassoulet vom Homberger Spargel | Fondant Kartoffeln | Trüffel
24,00 €
Senfrostbraten vom Roastbeef
Rosa gegart | Zwiebel Senfkruste | Rahm-Wirsing | Kartoffelstampf
22,00 €
Rinderroulade
Rotweinjus | Aprikosen Rosenkohl | Kräuter Schupfnudeln
18,00 €
Doradenfilet
Koriander – Honig Möhren | Mais Kartoffelstampf | Schnittlauch Beurre Blanc
17,00 €
Lachsfilet
geschmorte Süßkartoffel | gebratener Pak Choi | Ofenpaprika
17,00 €
Ricotta – Spinat Ravioli
Ragout von Pfifferlingen | Tomatensugo | gehobelter Bergkäse
16,00 €
Bärlauch – Spargel Risotto
knuspriger Homberger Spargel | Bergkäse | Halloumi Würfel
15,00 €
Linsen Dal mit Falafel
Thai Curry | Kokos | Wok-Gemüse | Koriander
13,00 €
…
Rhabarber Crumble
Buttermilch Panna Cotta | karamellisierter Rhabarber | Nuss Crunch
6,00 €
Schokoladen Brownie
Passionsfrucht Schmand | Vanille Crumble
6,00 €
Burger & Co.
Essgold Currywurst
150 g Rostbratwurst | fruchtig-pikante Currysauce | Pommes Frites
8,00 €
Cheeseburger
Brioche Bun | 150g Rinderhack | Tomate | Gewürzgurke | Zwiebeln | Cheddarkäse
9,50 €
BBQ Burger
Brioche Bun | 150g Rinderhack | Bacon | Tomate | Whiskey Zwiebeln | BBQ Sauce | Cheddarkäse
11,50 €
Veggie Burger
Brioche Bun | Grünkernfrikadelle | gratinierter Ziegenkäse | Avocado | Honig Radicchio | Mango Relish | eingelegte rote Zwiebeln | Tomate | Feldsalat
10,50 €
Chicken Caesar Burger
Brioche Bun | knuspriges Maishähnchen | Salatherzen | eingelegte Tomaten | Senfsaat | Parmesan | Caesar Dressing
12,00 €
Beilagen
Pommes Frites
3,50 €
Süßkartoffel Fries
4,00 €
Ketchup / Mayo
1,50 €
Beilagensalat
4,00 €
Pinsa Romana | Essgold Steinofen Pizza
Red & White
Margarita Style | Mozzarella | Tomate
7,50 €
Simply & Good
Mailänder Salami | Mozzarella | Tomate
8,50 €
Sweet & Spicy
Mailänder Salami | Chili Honig | Mozzarella | Tomate
9,50 €
Yellow Veggie & Herbs
Gelbe Zucchini | Wildkräuter | Mozzarella | Tomate
9,50 €
Ham & Cheese
Serrano Schinken | Burrata | Rucola | Tomate
13,50 €
White & Green
Bunter Homberger Spargel | Honigschinken | Bärlauch Pesto | Mozzarella | Tomate
13,50 €
Green & Glamour
Babyspinat | Trüffel | Mozzarella | Tomate
14,50 €
Surf & Turf
Riesengarnelen | Serrano Schinken | Rucola | Mozzarella | Tomate
16,50 €